Costa de Chiapas
Costa de Chiapas   
Riqueza ecoturística que enamora
Si hay joyas inigualables en México, la Costa de Chiapas vale oro. Planea tus días de descanso en este increíble lugar que te dejará simplemente fascinado. En estas líneas encontrarás una excelente opción para esos momentos familiares que tanto buscas.
Por Por Aldo Chávez López para Chavira Editores

Date la oportunidad de salir de la rutina y conocer m√°s all√° de los lugares m√°s populares de este bello estado del sureste mexicano. S√≠, porque Chiapas es mucho m√°s que el Ca√Ī√≥n del Sumidero, la Selva Lacandona o San Crist√≥bal de las Casas. Ven a comprobar por qu√© la Costa de Chiapas, har√° de tu experiencia aventurera la m√°s enigm√°tica y diferente de todas.

NATURALEZA CHIAPANECA

La Costa de Chiapas consta de diversos sitios con abundancia natural, y es que visitar este lugar es todo un suceso. Los centros ecoturísticos que la conforman son verdaderos puntos de aventura, naturaleza, tradición y vida.

Puedes encontrarlos en la agreste zona costera de Chiapas, este va del límite con el estado de Oaxaca, pasando por la Laguna del Mar Muerto y llegando a la frontera con Guatemala, en el Río Suchiate. Son aproximadamente 270 kilómetros sobre el Océano Pacifico, que representan uno de los tantos orgullos que tiene nuestro país para ofrecer al mundo.

Grupo Madresal y la Red de Ecoturismo la Encrucijada son la ra√≠z de que ahora nosotros podamos aprovechar lo que la naturaleza mexicana nos da. Desarrollos como Costa Verde, Barra de Zacapulco, Bah√≠as del Mar, La Palma, Ballenato, San Carlos y la cooperativa de lancheros de Barra de Acapetahua son el ejemplo perfecto que en un lugar puedes encontrar todo lo que buscas. Diversi√≥n y adrenalina al extremo hasta tranquilidad y espiritualidad, teniendo un paisaje incre√≠ble como nuestro escenario. 

Cada reserva tiene su propia ruta, pero en general todas están muy cerca. Tras partir de Tuxtla Gutiérrez, la capital chiapaneca, verás que una te va llevando a la otra. Si tienes oportunidad, visita más de una y disfruta de todo lo que tienen.

A COMER

Si bien las actividades que podrás hacer aquí te dejarán exhausto, siempre tendrás tiempo y espacio para conocer las delicias que se preparan estos excelsos sitios. Evidentemente cada desarrollo tiene sus orgullos gastronómicos para presumir.

En las zonas de Puerto Arista (quen en 1986 fue declarado Santuario) y Tonal√° te dejar√°n boquiabierto las regias empanadas de caz√≥n, tambi√©n los huevos a la chiapaneca y el omelette de camarones. Pijijiapan se destaca por sus quesos doble crema de hebra, mientras que en Soconusco, la gastronom√≠a esta basada en alimentos orientales, pescados y camarones preparados de infinidad de formas con una saz√≥n √ļnica y especial. Sus aderezos te encantar√°n, mientras que sus carnes con verduras te dejar√°n con ganas de m√°s.

Por lo regular, los alimentos con los que son cocinados gran parte de los platillos hechos por las zonas naturales, poseen frutos de cultivos locales, como el nanche, cacao, aguacate, nueces de la India, copra o café. Incluso los peces también son especialidad con las diversas recetas en las que se pueden elaborar.

Pero si tu coraz√≥n es feliz cocinando para los dem√°s, tambi√©n hay otra alternativa, ya que en Barra de Zacapulco puedes preguntar por la cocina coste√Īa que te ense√Īar√° valiosas recetas para preparar tu pescado con un sabor excepcional. No solo te pasan sus mejores tips de cocina, sino que ofrecen pesca artesanal donde t√ļ mismo har√°s todo el proceso desde el inicio.

ECOTURISMO

A lo largo de la costa chiapaneca existen diversas √°reas ecotur√≠sticas con una vasta flora y fauna  que har√° de su visita algo inolvidable. Una de ellas es el Madresal, que se localiza a 10 kil√≥metros de Boca del Cielo.

Llamado as√≠ por una especie de manglar que abunda en la zona, en el Madresal existen unas caba√Īas con restaurante que har√°n de nuestra estancia algo inolvidable. Como en toda zona ecotur√≠stica, la flora y la fauna nunca pasar√°n desapercibidas. En el manglar se pueden ver algunas cr√≠as de cocodrilo y especies de aves como: el √°guila pescadora, esp√°tula rosa, halc√≥n caracolero, garzas blancas y azules, cig√ľe√Īas, cormoranes y gran variedad de especies de patos.

Justo en el coraz√≥n de la Reserva de la Biosfera La Encrucijada, ubicada frente a San Nicol√°s, se encuentra la comunidad de El Casta√Īo, un bello lugar rodeado de los m√°s altos manglares del Pac√≠fico americano.

Aqu√≠, gente proveniente de Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Michoac√°n dieron vida al proyecto ecotur√≠stico Costa Verde, que actualmente cuenta con caba√Īas, restaurante y paseos en kayak y en lanchas equipadas con motores ecol√≥gicos para no da√Īar la flora y fauna de los manglares.

Un santuario natural que nos ofrece una exploración sin igual por la reserva de la biosfera de la encrucijada que abarca los municipios de Pijijiapan, Mapastepec, Acapetahua, Huixtla, Villa Comaltitlán y Mazatán, donde abundan diversas especies de vegetación como lo son los tulares, popales, zapotonales, palmares, manglares, etc., además de ser un importante ecosistema por su ubicación y proporcionar alimentación y refugio a 294 especies de aves migratorias y residentes, y formar parte del hábitat de algunas especies de cocodrilos.

En Costa Verde, después de un paseo en lancha o en kayak, se puede terminar el día con una excelente vista hacia el bello atardecer en la playa.

Ubicada también es la extensa superficie de la reserva de la biosfera, se encuentra la Barra de Zacapulco, a la cual se puede acceder a través de un viaje en lancha.

En este bello y misterioso lugar existe una gran variedad de sitios arqueol√≥gicos que han sido muy poco estudiados y explorados, los primeros habitantes de la zona costera chiapaneca fueron cazadores, pescadores y recolectores, quienes marcaron su paso por ah√≠ en los conocidos conchales que datan de alrededor de 3,500 a√Īos a.C.

El centro ecotur√≠stico de Barra de Zacapulco cuenta con algunas caba√Īas con vista al mar y es el espacio ideal para pasar una vacaciones tranquilas, dejando el estr√©s a un lado y disfrutando de la amplia gastronom√≠a que ah√≠ nos ofrecen.

Uno de los paseos m√°s bellos que nos brinda Zacapulco es el que se realiza en cayuco y que recorre los manglares y finaliza con la visita a un campamento tortuguero, donde podemos disfrutar una vez m√°s de la bella naturaleza que Chiapas nos ofrece. 

Probablemente una de las entidades de la Rep√ļblica Mexicana con m√°s afluencia tur√≠stica, Chiapas tiene mucho por brindarnos, adem√°s de los lugares ya conocidos. Muchas regiones que han sido poco exploradas nos deleitan con su belleza natural, lugares que si buscamos descanso y tranquilidad son los indicados para alejarnos un poco de la civilizaci√≥n y conocer m√°s del hermoso pa√≠s del cual somos parte.


  • Los m√°gicos atardeceres, con el sol a punto de ocultarse, dan pie a una de tantas bellas postales de la costa de Chiapas,

  • Puerto Arista es el sitio principal de la playa de Chiapas. En octubre de 1986 se le otorg√≥ la categor√≠a de santuario.

  • La tortuga forma parte del elevado n√ļmero de especies animales que habitan en esta regi√≥n.

  • "El viejo cayuco, ya se hace a la mar", dice una vieja y famosa canci√≥n, que en esta imagen no puede estar mejor representada.

  • Otro digno ejemplar de la vasta fauna que habita en la costa de Chiapas.

  • A trav√©s de estas peque√Īas embarcaciones es posible recorrer los manglares y admirar gran parte de esta zona.

  • Y despu√©s del ameno recorrido en lancha, nada como disfrutar de sus playas, algunas a√ļn v√≠rgenes.

  • En la provincia parece que el tiempo se detiene. La casas, tendajones y triciclos ofreciendo productos varios le dan un aire mon√≥tono.

  • Nativos de las comunidades aleda√Īas, tambi√©n suelen maravillarse con los fabulosos espect√°culos del mar chiapaneco.

  • Otra postal para la colecci√≥n. En Costa Verde, son realmente fabulosos los atardeceres con el ocaso del sol.

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